辻静雄の本2011/06/05 08:51

 辻静雄先生が「ソースの本」に続いて書いたフランス料理の本。先生は意欲的に一生懸命書いたのだが、さっぱり売れなかったらしく、相当落ち込んで、もう料理書は出すまいと決意したという。

 後年、先生の信奉者であるピアニストの中村紘子さんはこの本の改訂版の新潮文庫「家庭のフランス料理」の解説で、

「何度やっても、あのままじゃ作れないものがでてきて。いや、まいった」と、

先生自ら元版の不備を正直に告白したことを暴露しております。


たのしいフランス料理

辻 静雄 著

婦人画報社 昭和42年11月1日 発行

A5判 184頁 カバー 780円


家庭のフランス料理

辻 静雄 著

新潮文庫 昭和60年5月25日 発行

A6判 286頁 カバー 600円

コメント

_ nimu ― 2011/09/13 07:54

小さな宿を営んでおりまして、中学生のころ読んだ辻静雄さんの本に衝撃を受け、それから辻静雄さんの本をいろいろと集めているのですが、この本をずっと探していたんです。 辻静雄さんの本に刺激されて古典のフランス料理を調べては、たまに作って楽しんでいるんですが、もし、よろしければ譲ってもらえないでしょうか? ご検討願います。

_ ミックノキモチ ― 2011/09/14 08:47

この本の譲渡希望がありましたが、現在所有しておりませんので、ご期待に添えません。神田神保町の悠久堂書店で以前見かけました。1万円以上だったと思いますが、お問い合せしてみたらいかがでしょうか(2011/9/14)

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